Sot-l’y-laisse de dinde confits au miel

Dinde

Facile et rapide

Conseil Le Gaulois

Les fruits se déclinent tout au long des saisons : abricots, pommes, raisins, mangues ! A vous d’innover en proposant un mélange de 2 fruits ou bien en utilisant un miel plus parfumé, comme le miel de châtaigner !

LES INGRÉDIENTS

20min de préparation
10min de cuisson
Très facile

RÉALISÉ AVEC

Sot-l'y-laisse de Dinde Confits

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LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Préchauffez votre four TH 7-180°.
Dans une poêle, faites revenir à feu doux les Sot-l’y-laisse de dinde confits pendant 10 min.
Hors du feu, déglacez au vinaigre balsamique blanc puis ajoutez le miel et mélangez.
Assaisonnez de sel et poivre et de quatre épices à votre convenance.
Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Coupez les figues en quartiers.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre à feu vif puis ajoutez les fruits coupés.
Laissez compoter 6 à 8 min à couvert. Stoppez la cuisson et versez le jus de citron sur les fruits.
Dans 4 petites cocottes, répartissez la compotée puis les Sot-l’y-laisse de dinde confits au miel.
Couvrez et enfournez 5 min.
Parsemez de coriandre ciselée dès la sortie du four et servez bien chaud.

Bon appétit !

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