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Salade vitaminée au blanc de poulet

Tranches

Salade

Visuel recette d'une salade vitaminée au blanc de poulet, agrémentée de quinoa, lentilles corail, pommes, tomates et oignons
Des couverts

Conseil Le Gaulois

Vous pouvez utiliser du quinoa tricolore (rouge, noir et blanc) pour une jolie présentation et des saveurs variées !

Visuel recette d'une salade vitaminée au blanc de poulet, agrémentée de quinoa, lentilles corail, pommes, tomates et oignons

LES INGRÉDIENTS

  • Horloge

    20min de préparation

  • Soupière

    14min de cuisson

  • Toque

    Très facile

RÉALISÉ AVEC

Visuel pack du blanc de poulet 100% filet Le Gaulois

Blanc de Poulet 100% Filet

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LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

  1. Détaillez les tranches de blanc de poulet Le Gaulois en petites lanières (3cm/1cm) et réservez-les.
  2. Dans 2 casseroles, faites cuire séparément le quinoa et les lentilles corail en suivant les indications sur l’emballage. Comptez environ 12 min pour le Quinoa et 4 min pour des lentilles corail croquantes.
  3. Rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et égouttez-les.
  4. Pelez l’oignon, émincez-le finement.
  5. Lavez la pomme, épépinez-la et coupez-la en julienne.
  6. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
  7. Emiettez la féta et préparez la vinaigrette.
  8. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les lentilles corail, la julienne de pomme, l’oignon émincé.
  9. Versez la vinaigrette, ajoutez les pousses d’épinard puis les lanières de blanc de poulet et mélangez délicatement. 
  10. Parsemez de féta émiettée et de graines de sésame puis servez aussitôt.

Bon appétit ! 

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