Salade César végétarienne

Simili viande

Salade

Conseil Le Gaulois

En fonction de la saison, parsemez votre salade d’herbes fraîches et d’oignons nouveaux ciselés.

LES INGRÉDIENTS

15min de préparation
12min de cuisson
Très facile

RÉALISÉ AVEC

Visuel pack des cordons bleus soja & blé Le Gaulois Végétal

Cordons Soja & Blé

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LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 210°C.
Enfournez les cordons soja et blé pendant 12 minutes dans votre four chaud.
Dans une grande casserole d’eau chaude, faites cuire les œufs mollets (5 à 7 minutes). Rincez-les à l’eau froide et écaillez-les.
En attendant, coupez la laitue romaine en lamelles. Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre, selon leur grosseur. Coupez l’avocat en cubes. Préparez la sauce César en mixant tous les éléments ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Dans vos assiettes de service, disposez un fond de laitue romaine. Ajoutez les tomates cerises, l’avocat, les câpres, les cordons soja et blé Le Gaulois Végétal coupés en cubes ou en lanières, et les œufs coupés en deux.
Répartissez la sauce et terminez en parsemant de copeaux de parmesan.

Bon appétit !

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