Cuisses de poulet rôti à la basquaise

Poulet

Familiale

Conseil Le Gaulois

Pour sublimer ce plat, choisissez le riz basmati ! Avec ses grains longs et aromatiques, il s'imprègne à merveille de la sauce tout en gardant une texture légèrement croquante.

LES INGRÉDIENTS

20min de préparation
40min de cuisson
Facile

RÉALISÉ AVEC

Cuisses de Poulet Rôti

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LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Eplucher la carotte, l’oignon et l’ail. Détailler la carotte en fines rondelles, l’oignon en lamelles et écraser l’ail avec un presse ail.
Retirer le pédoncule et les graines du poivron et le détailler en tranches.
Couper le céleri en tronçon.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, ajouter l’oignon et le laisser dorer 5 min, ajouter l’ail, la carotte, le céleri, le poivron, laisser dorer 5 min supplémentaires.
Déglacer avec le vin blanc. Une fois le vin blanc évaporé, ajouter la sauce tomate, saler et poivrer.
Laisser cuire 20 min, ajouter les cuisses de poulet, les olives et les câpres et poursuivre la cuisson 10 min supplémentaires. Parsemer de feuille d’origan et servir aussitôt.

Bon appétit !

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