Croquetas de lardons de volaille et camembert

Volaille

Apéro dinatoire

Conseil Le Gaulois

Pour gagner du temps le jour J, n’hésitez pas à confectionner votre pâte la veille, vos croquetas n’en seront que meilleures ! Servez vos croquetas avec une sauce à la confiture de figues pour un contraste sucré-salé gourmand.

LES INGRÉDIENTS

25min de préparation
15min de cuisson
Facile

RÉALISÉ AVEC

Lardons de Volaille

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LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Faites dorer les Lardons de volaille dans une poêle avec un filet d’huile d’olive durant 4 minutes.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine et remuez jusqu’à assécher la préparation.
Mouillez avec le lait et fouettez jusqu’à épaississement de la béchamel.
Assaisonnez, agrémentez de muscade et ajoutez le gruyère.
Détaillez le camembert en petits cubes et ajoutez-le à la béchamel ainsi que les Lardons de volaille.
Transférez dans un plat rectangulaire, filmez au contact et réservez 1h au frais.
Fouettez les œufs, assaisonnez la chapelure et disposez les éléments de la panure dans 3 contenants différents.
Faites chauffer l’huile de friture.
Sortez la pâte des croquetas du réfrigérateur et façonnez-en des petites quenelles dans le creux de vos mains.
Passez chacune d’entre elles dans la farine, les œufs puis dans la chapelure et plongez-les dans l’huile bien chaude.
Une fois bien dorées, déposez-les sur un papier absorbant et assaisonnez-les.

Bon appétit !

VOUS ALLEZ AIMEZ

Pour manger plus sain et équilibrée, tout en se faisant plaisir, dégustez nos recettes de volaille aussi gourmandes que savoureuses. Vous allez régalez votre famille et vos amis !