Croques végétal au fromage et chou-fleur rôti à l’ail
Simili viande
Petit budget
Conseil Le Gaulois
Pour réaliser un aïoli végétalien, remplacez le jaune d’œuf par de la crème de soja !
LES INGRÉDIENTS
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20min de préparation
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30min de cuisson
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Très facile
RÉALISÉ AVEC
Croque Soja & Blé au fromage
Voir le produitLES INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 210°C.
- Épluchez les gousses d’ail et broyez-les dans un mortier.
- Mêlez les fleurettes de choux fleur à 10 cl d’huile d’olive, 2 cuillères à café d’ail pilé et de paprika. Assaisonnez, disposez le tout sur une plaque et enfournez.
- Au bout de 18 minutes, disposez les croques soja & blé au fromage sur la plaque et poursuivez la cuisson de 12 minutes.
- Dans le mortier, mélangez l’ail restant avec le jaune d’œuf puis incorporez l’huile d’olive en filet pour obtenir une émulsion semblable à celle de la mayonnaise. Assaisonnez.
- Disposez l’aïoli dans des petits ramequins individuels et servez avec les croques soja & blé au fromage et le chou-fleur bien grillés.
Bon appétit !
VOUS ALLEZ AIMEZ
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20min
15min
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