Burger végétarien

Simili viande

Pause déjeuner

Visuel recette d'un burger végétarien avec un steak de soja, caviar d'aubergine et tomate

Conseil Le Gaulois

Pour plus de plaisir et gourmandise, dégustez votre burger avec les doigts et dégustez-le avec des frites de légumes ou de polenta !

LES INGRÉDIENTS

20min de préparation
30min de cuisson
Très facile

RÉALISÉ AVEC

Burgers de Soja

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LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 180°C.
Fendez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur, badigeonnez-la d’huile d’olive et enfournez 20 minutes. Une fois cuite, récupérez sa chair à l’aide d’une cuillère et mixez la avec la gousse d’ail épluchée, le jus de citron et le cumin. Assaisonnez et réservez.
Faites griller les steaks de soja dans une poêle chaude à feu moyen pendant 10 minutes (5 minutes de chaque côté) et déglacez avec la sauce soja.
Tranchez les tomates en rondelles.
Coupez les pains burger en deux, étalez le caviar d’aubergine sur les pains du dessous. Disposez ensuite les tomates, le steak de soja et la mâche. Étalez le fromage sur le dessous des couvercles et refermez le burger.

Bon appétit !

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